暑假自制芋圆~芋圆做法大全~各种配料做法也有
比甜品店吃到的更多料~有糯米小丸子,芋圆,仙草,蜜豆~一碗超满足!!
味道不输鲜芋仙哦~
在家没事干~动手做甜品~
制作材料:
紫薯300克,红薯300克,木薯粉共300克(紫薯,红薯里各加150克)
②糯米粉200克
③仙草粉50克
④冰块,冷水,热水
⑤白砂糖少许
制作方法:
芋圆:
1.把紫薯去皮切成片状蒸熟(也可不切片,但是切片更快熟)。熟了以后用勺子压成泥,或者可
以装到保鲜袋里用抬面棍压泥,不过拿出来有点麻烦~一定要尽量压到没有紫薯块
2.把300克的紫薯泥与150克的木薯粉混合,如果水份不够揉成团的话就加一点水(口味偏甜的小
红薯可以在这里融白砂糖进去),水要慢慢倒,把紫薯团揉好之后像图四一样,搓条切块就可以
了~切的时候放点木薯粉在碗里防止芋圆粘合
3.芋圆放进烧开的水里,煮至芋圆浮起就可以捞起来啦~捞起来后马上放入有冰块的冰水里面~ 这样芋圆就会QQ的啦
4.红薯做法和紫薯一样。
PS:两种煮的时候一起煮的话,颜色可能会变青,但是不影响食用的~要求颜值的小红薯可以分开
煮~