集文网 百科分享 麻食是什么食物(砂锅麻食要那些材料)

麻食是什么食物(砂锅麻食要那些材料)

麻食很多人都喜欢,北方人应该没见过,小小的麻食在陕西人手里变成了很多不同形式的美食,今天要简单说下美味麻食。首先说下砂锅麻食,05年左右在北方是没有普遍吃砂锅的,来到西安你就能看到大大小小的砂锅店,就在这里美味发酵了。在冬天吃一碗热腾腾的砂锅简直是神仙都比不了。

砂锅麻食,是一种以麻食为主食的,麻食就是面搓成的带有纹路的小小面揪,因为小很入味,在浓浓的大骨汤炖煮下,会吸收精华,入库香气四溢,砂锅中还有一些配菜,入青菜、还带四川人独有的豆豉酱,这种酱就是各家的最大区分,豆豉酱中有小豆腐块,辣椒酱,一个小小的砂锅里浸透了高糖和秘制酱,简直好吃到不要不要的。因为南方人比较勤劳,这个砂锅或许是南方传来的,因为在我们学校旁边好吃的砂锅都是南方的拿手菜,普通的砂锅,味道千差万别,让我们至今无法忘怀。现在重返学校的周边,最大的目标就是那些牵扯美味的小店,很多人都有种疑问,为什么好吃的店越来越少?

麻食是什么食物(砂锅麻食要那些材料)

砂锅麻食可以使纯麻食,还可以跟其他进行搭配,比如麻食粉带、麻食粉条、方便面麻食、麻食米饭,应有尽有,就是怕单调,老板就把所有能搭的食材融合在一起,既有面食还有很多的你想吃的,因此女孩比较喜欢吃砂锅,在大学的食堂也有砂锅,但是始终比不过外面小店的,无论是汤还是料都是新鲜和浓郁。

麻食是什么食物(砂锅麻食要那些材料)

除了砂锅外,还有简单的麻食,最主要的一个做法就是西红柿、鸡蛋、青菜、粉条,这有点像北方的疙瘩汤的做法,都是最普通的做法,但不想疙瘩汤那么粘稠,汤整体更清爽,吃到最后汤和麻食都不会粘稠在一起,整体感觉非常好。还有就是炒麻食,跟炒米饭一样,将鸡蛋或者肉、青菜抄在一起,陕西这边会往里面加一点点孜然,尽管麻食是面食但无论是炒还是煮都不会粘稠。麻食是当地不可缺少的食物,无论是餐馆、摆摊、超市到处都能看见麻食的存在,这也是劳动人民的智慧结晶,面食的文化很悠久深厚,在陕西这个地方把面食的种类补充丰富,让人难以割舍。

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