食安问题层出不穷，为了守护全家人的健康，妈咪是不是下了很多功夫呢？尤其是制作宝宝的副食品，食材准备可千万不能马虎呀！兼具营养与甜甜口感的蔬菜、水果都是基本的入门选择，不过把这些东西通通买回家以后，清洗就变成大问题了！
我们清洗蔬果的目的是为了去除表面的异物、虫卵及农药等污染残留物，但如果没有正确的清洗方式，一不小心还是会把可怕的农药吃下肚 (〒﹏〒)，坊间有些清洗偏方并不尽然正确，大家一起来终结流言吧！
你以为……？
☞浸泡盐水(X)
盐水的浓度会产生逆渗透压，所以无法帮助洗去农药，甚至会越洗越不乾净。
☞使用牙膏、清洁粉、蔬果清洁剂等(X)
这些化学清洁剂的成分有界面活性剂的问题，使用后若是没有冲洗乾净，还会有二次残留的风险。
☞洗米水(X)
洗米水本身就已经是不乾净的水，不建议用这样的水再去洗蔬果！
其实清洗蔬菜和水果就像我们人与人之间的相处，不同的类型有不同的应对方法，接下来就看看怎么聪明洗蔬果，才能吃得安心吧！
水果正确的清洗方法
★说明
这是最基本、也是最有效的方法，几乎所有你不知道该怎么清洗的蔬果，都可以用这个方法。重点在于使用「大量而且流动」的清水。
★适用
红豆、绿豆、 大部分的青菜与水果
★步骤
1. 打开水龙头，用大量流动的清水冲洗蔬果表面3-6次。
2. 用手指轻轻搓洗蔬果。
3. 以清水浸泡约 10-15 分钟，记得水量要盖过蔬果的高度；浸泡时间不要过久，否则营养成分会流失！
4. 最后倒掉浸泡过的脏水，继续用大量流动的清水冲洗 2-3 次。
直接去皮
★说明
顾名思义就是把皮去除掉就对啦！
★适用
芋头、地瓜、冬瓜、丝瓜、苹果、香蕉、橘子等
猫妈提醒去完皮之后，要再洗过手一次，把手部可能接触到的农药洗净，再进行后续切块或刨丝的动作。
★步骤
1. 一样先用大量流动的清水冲洗蔬果的表层，若脏污比较严重，可斟酌使用软毛刷或海绵。
2. 用手剥去皮，或用刀子、削皮刀削去外皮。
储放法
★说明
有些农药有消退时程，随着时间的增长，会在空气中慢慢分解。
★适用
山药、马铃薯、南瓜等，大部分耐久放的蔬果类
★步骤
1. 把蔬果以无盖的容器装起来，或用乾净白报纸、牛皮纸袋包起来，静置3-7天以上后再食用。
还在烦恼蔬果洗乾净了没吗？根据蔬果本身的特性，掌握上面的原则，聪明洗蔬果才能达到事半功倍的效果！
