集文网 社会百态 鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

早就馋上了网红鸡蛋汉堡。焦香的外壳和鲜美软嫩的内馅,咬一口就沦陷!咱自己做,既卫生又省钱,还不用排队。

By 微笑爱心 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡蛋 6个
  • 胡萝卜 50克
  • 洋葱 50克
  • 葱 2根
  • 猪肉沫 200克
  • 太太乐鲍汁蚝油 5克
  • 太太乐芝麻香油 5克
  • 太太乐原味鲜酱油 15克
  • 太太乐鲜汁鸡 5克
  • 盐 2克
  • 胡椒粉 1克
  • 面糊材料
  • 普通面粉 200克
  • 盐 2克
  • 酵母 4克
  • 水 280克
  • 辣椒粉可无 少许
  • 熟芝麻 少许
  • 孜然粉可无 少许

做法步骤

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

1、准备好所有食材。

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

2、面糊制作 将面粉中加入盐搅拌均匀。 配方中的水加入酵母,搅拌均匀。 再把酵母水加入面粉中搅成糊状。 静置发酵至有密集的气泡就可以制作了。

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

3、馅料制作 肉馅中加入盐 太太乐特级鲜酱油 太太乐蚝油,太太乐鸡汁 胡椒粉和葱姜水。用筷子朝一个方向搅打,使肉馅上劲。

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

4、最后加点太太乐芝麻油锁水增香。做好馅备用!

5、将洋葱,胡萝卜,小香葱洗净切末。将面糊装入裱花袋方便使用。所有工作准备好就可以开工了。

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

6、将多功能锅温度调到最高档位。烤盘中加入少许油,打入鸡蛋,用竹签把蛋黄挑破,鸡蛋中加入肉末

7、在鸡蛋肉末中加入少许洋葱,胡萝卜,葱花,芝麻。还可以根据个人口味加入辣椒面或者孜然粉。 让鸡蛋和肉末多煎一会儿,煎至鸡蛋表面金黄香脆,肉也能熟透。在另外三个盘里加入面糊薄薄的一层即可。

8、123把鸡蛋翻到面糊饼上要趁面糊还有粘性的时候覆盖上。 鸡蛋已经金黄焦脆香气扑鼻了。 在另外三个空出来的圆盘里再次倒入面糊,薄薄一层就好。待定型有还有粘度的时候再把另一面覆盖上去。总共是上下各一层面糊,中间是美味的鸡蛋和肉馅。所有成型完成下面就一分钟翻一次面,直至完全上色就可以出锅了。

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

9、再做几个虾仁汉堡也不错哦!

鸡蛋汉堡面浆配方(附:网红鸡蛋汉堡详细做法步骤)

10、趁热吃,外面一层脆脆的香香的,里面是柔软鲜美的鸡蛋和肉馅,太解馋了。早餐一口气吃了两个鸡蛋汉堡上班,满满的元气。

11、用太太乐系列调味料调制的夹馅味道特别鲜美。每天做菜都是离不开太太乐!

小贴士

可以加一层面糊也可以加两层面糊。



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