猪横脷，在我们这又叫做猪连体，是猪的脾脏。吃猪连体的时候多是烤制的，弄个烤架，把腌制好的猪连体放上去，小火慢烤，吃的时候再配上一瓶啤酒，那种滋味价值妙不可言。猪连体是我爸最爱吃的一道菜，他自己就能吃一盘。今天，我来教大家做猪连体，有兴趣的来和我学一学吧。
准备几条猪连体，用清水洗净表面，切成小块，再在放进清水中多次洗净，去除残留的血水。
锅烧水，将猪连体冷水下锅，加一勺料酒，进行焯水。开锅撇去浮沫，十分钟后捞出洗净控水。
葱姜切丝，锅内加入大量的油，将葱姜丝放进去，小火炒干，捞出残渣。把猪连体倒入锅中，慢火炒，时不时的翻一翻锅。
将连体的水分炒得差不多干了，再撒点盐翻炒均匀，盛出装盘，最后撒上一层串料，家庭炸连体制作完成。这盘烤连体是我给我爸做的零食，他最喜欢吃了，今天是父亲节，我还要去准备其他的东西，最后祝各位当父亲的父亲节快乐。
