用料
- 高劲面条 一小吧
- 盐 少许
- 生抽老抽 少许
- 酸豆角 一勺
- 小米椒,或者剁辣椒 2个
- 五花肉肉沫 150g
- 山胡椒油 2滴
- 猪油 一丢丢丢
- 蒜 5瓣
- 葱花 一小把
做法步骤
1、在碗里放一小把葱,剁椒或者一个小米椒(切好的),生抽,2滴老抽,山胡椒油,一丢丢猪油,盐
2、倒入烧好的白开水,汤就做好啦
3、下锅煮面,熟后捞出放在汤碗里,在煮的过程去切好配菜,做噪子
4、蒜拍扁切2瓣,小米椒一个切段
5、酸豆角也切段
6、五花肉机器打成肉沫,像雪糕一样~真好看
7、这时候面煮好了,放入事先做好的汤里。
8、锅里倒油,炒香蒜粒和小米椒,注意不要糊了
9、倒入肉沫,炒制变色,加生抽(一小勺)老抽(2滴)调味调色
10、倒入酸豆角炒熟,加盐炒匀出锅